המושג "הבראת" עוגות מוצא חן בעיני. מצאתי אותו בכתבה ב-Xnet בנושא משלוחי מנות מקוריים - מדריך להבראת עוגיות אהובות.
וזה בדיוק מה שאני מתכננת לעשות בתה ומאפה, לקחת מתכונים אהובים ולהחליף את המרכיבים הפחות בריאים למרכיבים בריאים.
כמו, החלפת קמח לבן בקמח כוסמין או קמח מלא או קמח חומוס, קמח סויה, קמח שקדים או קמח תמי (ללא גלוטן) או החלפת חמאה בשמן קנולה או שמן קוקוס (עבור הרגישים ללקטוז) וגם החלפת הסוכר ב
המרות:
100 גרם חמאה או מרגרינה= 1/2 כוס שמן.
המרת שוקולד באבקת קקאו כדי להפחית את כמות הסוכר
Comments